Conversion rapide
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1 Tasse (CA) =
250ml
→
1 Livre =
453.59g
⇄
Astuce
Pour la farine en pâtisserie, tamisez toujours avant de mesurer ou utilisez une balance de cuisine : la précision fait toute la différence dans les gâteaux et biscuits.
→
350 °F =
177°C
Repères de cuisson
Doux : 150 °C / 300 °F · Moyen : 180 °C / 350 °F · Chaud : 200 °C / 400 °F · Très chaud : 230 °C / 450 °F
Aide-mémoire cuisine québécoise
Les équivalences les plus utilisées dans les recettes traditionnelles québécoises.
| Ingrédient | 1 tasse (250 ml) | ½ tasse | ¼ tasse |
|---|---|---|---|
| Farine tout usage | 125 g | 63 g | 31 g |
| Sucre blanc | 200 g | 100 g | 50 g |
| Cassonade tassée | 220 g | 110 g | 55 g |
| Beurre | 227 g | 114 g | 57 g |
| Sirop d'érable | 335 g | 168 g | 84 g |
| Miel | 340 g | 170 g | 85 g |
| Lait | 245 g | 123 g | 61 g |
| Riz blanc cru | 180 g | 90 g | 45 g |
| Flocons d'avoine | 120 g | 60 g | 30 g |
| Pépites chocolat | 150 g | 75 g | 38 g |