Toutes les recettes (18 recettes)
Poutine Classique
Le plat emblématique du Québec! Des frites croustillantes, du fromage en grains frais et une sauce brune onctueuse.
Tourtière du Lac-Saint-Jean
La vraie tourtière avec viandes mijotées, légumes fondants et pâte dorée. Un héritage culinaire incontournable.
Tarte au Sucre
Dorée, caramélisée, parfumée à la vanille. La tarte au sucre québécoise est le symbole de douceur par excellence.
Pouding Chômeur
Né de la Grande Dépression, ce dessert magique à la sauce caramel est l'un des plus emblématiques du Québec.
Soupe aux Pois
Mijotée avec du jambon fumé et des légumes du jardin. Le symbole du réconfort québécois hivernal.
Cipaille
Plat de chasse ancestral des Premières Nations, le cipaille est un festin de viandes sauvages en couches.
Sucre à la Crème
Fondant, crémeux, irrésistible. Seulement 3 ingrédients pour ce trésor sucré du Québec que tout le monde adore.
Fèves au Lard
La recette classique au lard salé, mélasse foncée et cuisson lente au four. Le déjeuner du dimanche matin.
Ragoût de Pattes
Le grand classique des Fêtes québécoises : pattes mijotées, boulettes épicées et sauce brune onctueuse.
Crétons Maison
La vraie recette de grand-mère : porc haché, épices douces, cuisson lente dans le lait. Sur des rôties beurrées.
Pâté Chinois
Steak haché, maïs en crème et purée de pommes de terre. Le plat familial préféré des Québécois depuis toujours.
Bouilli Québécois
Bœuf, légumes racines et bouillon mijoté des heures. Le repas du dimanche qui embaume toute la maison.
Pets de Sœurs
Pâte brisée roulée à la cassonade et au beurre, cuite jusqu'au caramélisé. Une gourmandise québécoise fondante.
Galettes à la Mélasse
Moelleuses, épicées et parfumées. La recette de grand-mère au gingembre et à la cannelle qui fait voyager dans le temps.
Oreilles de Crisse
Couennes de porc frites jusqu'au croustillant parfait. La grignotine des cabanes à sucre que tout le monde adore.
Pain de Ménage
Le pain maison à mie tendre et croûte dorée de nos grands-mères. Levure, farine et patience pour un résultat magique.
Grands-pères au Sirop d'Érable
Boulettes de pâte moelleuses pochées dans le sirop d'érable bouillonnant. Un dessert de cabane à sucre pur bonheur.
Tire Sainte-Catherine
Mélasse et cassonade tirées à la main jusqu'à la couleur dorée. La confiserie traditionnelle du 25 novembre.